Trường dạy nấu ăn

Trường dạy nấu ăn

Đọc thêm »

Dạy pha chế

Dạy pha chế

Đọc thêm »

Cách làm cánh gà chiên sả với công thức đơn giản nhất

Cách làm cánh gà chiên sả với công thức đơn giản nhất

Hôm nay dạy học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách làm món cánh gà chiên sả cực ngon. Món ăn ngon thể thiếu trong thực đơncuối tuần của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên sả

500g cánh gà, một quả trứng gà.

4 củ sả, 3 củ hành khô, một quả chanh, một quả ớt cay.

Đường, mắm, bột canh, bột chiên gà giòn.

Chế biến cánh gà chiên sả
Cánh gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 2 củ sả. Khi xay, nhớ cho thêm vài muỗng nước lọc. Lọc bỏ bã, lấy nước cốt sả - hành trộn đều cùng một muỗng bột canh, một quả trứng đem ướp cánh gà trong khoảng 15 phút.

2 củ sả còn lại cắt làm ba rồi thái chỉ, cho thêm một thìa bột chiên gà giòn.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng già thì cho sả vào chiên vàng. Đồng thời nhúng từng miếng cánh gà vào bột chiên gà giòn rồi chiên trong lửa lớn cho gà chín vàng.

Gắp sả và cánh gà ra đĩa.

Pha nước mắm gồm chanh, ớt, đường, nước lọc (chua, ngọt tùy khẩu vị). Khi ăn rưới nước mắm lên cánh gà.

Ăn kèm dưa chuột trộn cà rốt và giá, hoặc cũng có thể ăn với khoai tây chiên bơ, bánh mỳ…

Đọc thêm »

Cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon tuyệt vời

Cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon tuyệt vời

Dạy học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon một món mặn không thể quên dành cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm món thịt chưng mắm ruốc

200g thịt heo xay, 60g mắm ruốc Huế, 5 trứng vịt hoặc trứng gà, một củ hành tây (khoảng 20g), 4 củ hành tím. 

Gia vị: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu.

Trang trí và ăn kèm: hành ngò, ớt, cà chua, dưa leo.

Cách làm thịt chưng mắm ruốc

• Hành tây và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

• Trứng đập vỏ cho vào tô, để riêng lại 2 lòng đỏ trứng để tráng lên mặt mắm.

• Trộn hỗn hợp thịt xay, trứng, hành tây, hành tím, mắm ruốc và gia vị cho đều. Sau đó mang chưng cách thuỷ trong khoảng 15 phút. Mở nắp ra, tiếp tục cho 2 lòng đỏ trứng đã đánh lên trên mặt mắm rồi chưng tiếp 15 phút nữa là mắm chín. 

• Trang trí hành ngò, ớt xắt, ăn kèm với cơm, cà chua, dưa leo. 

Vậy là bạn đã có món thịt chưng mắm ruốt cho cả gia đình mình rồi nhé. Cùng học nấu ăn làm món này ngay hôm nay nhé !

Đọc thêm »

Cách làm món thit lợn xào sả ớt ngon tại nhà

Cách làm món thit lợn xào sả ớt ngon tại nhà

Món thịt lợn xào sả ớt là món ăn ngon dành cho bửa ăn chính của gia đình bạn. Hôm nay dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách

Thịt lợn mường (hay còn gọi lợn mán, lợn lửng, lợn cắp nách) vốn là đặc sản của các tỉnh vùng đồi núi. Lợn được nuôi thả rông và tự kiếm ăn, chủ yếu ăn cỏ nên khá nhỏ (có thể cắp nách). Thịt lợn mường thơm, mềm, ít mỡ, bì dày, ăn không ngấy. Xào cùng sả ớt khiến đĩa thịt càng thêm thơm lừng.

Nguyên liệu làm thit lợn xào sả ớt 

- 300g thịt lợn mường, 2 quả ớt chuông to (nên chọn 2 màu khác nhau cho đẹp), 2 quả cà chua (tổng cộng khoảng 200g), 1 củ hành tây, 2 củ sả.

- Bột canh, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu.

Chế biến  thit lợn xào sả ớt 

Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng.

Bước 2: Ướp thịt với một chút dầu hào, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu khoảng 30 phút.

Bước 3: Ớt, hành, cà chua rửa sạch thái miếng. Sả thái sợi ngắn khoảng 4 cm.

Bước 4: Phi hành và sả với chút dầu ăn đến khi sả vàng thơm thì cho cà chua vào chảo xào cùng. Khi cà chua mềm thì trút thịt vào xào lửa to. Khi thịt vừa chín tới thì cho ớt vào, đảo qua rồi bắc ra. Lưu ý, không nên để ớt trên lửa lâu quá sẽ khiến thịt ngấm nhiều vị hăng của ớt.

Vậy là bạn đã có món thị lợn xào sả ớt cực ngon cho gia đình mình rồi nhé.

Đọc thêm »

Trung tâm uy tín để học nấu ăn tại hà nội

Trung tâm đào tạo nấu ăn EZcooking

Chương trình đào tạo

Chương trình đào tạo của EZcooking được xây dựng, giảng dạy theo tiêu chuẩn, toàn diện và đầy thách thức sáng tạo kích thích học viên học hỏi, giao lưu, chia sẻ nghệ thuật ẩm thực.

Phương pháp giảng dạy

day nau an

Mỗi lớp học tạiEZcooking Class chỉ từ 10-12 học viên, chủ yếu lấy thực hành làm chính. Học viên đều được tự tay sơ chế thực phẩm, tẩm ướp, làm chín, và trình bày món ăn như những người đầu bếp thực thụ dưới sự chỉ bảo kèm cặp tận tình của giáo viên giảng dạy.

Kết quả đạt được

EZcooking mang đến cho sự tự tin trong nhà bếp và niềm vui trong nấu ăn trong gia đình cũng nhưng định hướng nghề nghiệp trở thành đầu bếp chuyên nghiệp

Trung tâm dạy nghề Nấu Ăn Bách Khoa

Trung tâm dạy nghề Nấu Ăn Bách Khoa thành lập ngày 09 tháng 09 năm 2011, được Sở Lao động, thương binh & Xã hội Hà Nội cấp Chứng nhận đăng ký hoạt động dạy nghề số 06/CNĐKHĐ-SLĐTBXH ngày 23 tháng 04 năm 2014 cho phép đào tạo và cấp Chứng chỉ sơ cấp nghề Kỹ thuật pha chế đồ uống và Kỹ thuật chế biến món ăn.

Vì sao lực chọn Nấu ăn Bách Khoa?

Trung tâm dạy nghề Nấu ăn Bách Khoa là đơn vị uy tín về dạy nghề pha chế và nấu ăn ở Hà Nội được nhiều người biết đến, bởi vì:

* Chương trình học được nghiên cứu, thiết kế kỹ lưỡng phù hợp với từng đối tượng, với công thức chuẩn của các món đồ uống, đồ ăn được đảm bảo do chính các thầy cô của Trung tâm với nhiều năm kinh nghiệm về giảng dạy, hành nghề chuyên ngành nhà hàng, khách sạn xây dựng, soạn thảo;

* Trang thiết bị , dụng cụ học tập đầy đủ, sạch sẽ, phòng học rộng rãi, được bố trí, sắp xếp hợp lý để tạo không gian ấm cúng, thân thiện, thực sự mang lại cảm hứng học pha chế đồ uống và nấu ăn cho các học viên;

*Trung tâm đã đào tạo hàng trăm bartender, đầu bếp làm việc tại các nhà hàng, khách sạn tại thành phố Hà Nội và các tình, thành phố phía Bắc;

Trung tâm cam kết thực hiện chế độ tư vấn trọn đời về nghề nghiệp cho các học viên, giới thiệu miễn phí cơ hội việc làm với thu nhập hấp dẫn cho các học viên theo đuổi nghề nghiệp trong lĩnh vực Nhà hàng, khách sạn.

Đội ngũ giáo viên và cộng tác viên

* Đội ngũ giáo viên trẻ tuổi, tràn đầy nhiệt huyết, nhiều kinh nghiệm thực tế, nắm vững kiến thức, kỹ năng, nghiệp vụ trong lĩnh vực Nhà hàng, khách sạn, luôn tận tâm, nhiệt tình giúp đỡ học viên kể cả sau khi học viên hoàn thành khóa học.

* Đội ngũ chuyên viên cố vấn đẳng cấp quốc tế trong lĩnh vực F&B: Chuyên gia rượu vang quốc tế Tô Việt, chuyên gia F&B quốc tế Nam Trần, ...

Sản phẩm, dịch vụ

* Các khóa học: Pha chế đồ uống cơ bản, Pha chế đồ uống nâng cao, Pha chế rượu mạnh, Pha chế cocktail, Cà phê máy, Pha chế theo yêu cầu, Cắt tỉa cơ bản và nâng cao, Nấu ăn Á và Âu, Làm bánh cơ bản và nâng cao, ...

* Dịch vụ tiệc: Tiệc tea break, Tiệc buffet, Tiệc cưới, Tiệc liên hoan, sinh nhật, hội họp, Cỗ gia đình.

* Dịch vụ tư vấn, setup: Tư vấn, setup Quán Cafe, Nhà hàng, Pub, Lounge và các mô hình hỗn hợp.



© Nấu ăn Bách Khoa - Change your life



CÔNG TY TNHH VIỆC LÀM BÁCH KHOA HÀ NỘI

TRUNG TÂM NẤU ĂN BÁCH KHOA

Địa chỉ: số 11, D2-2, ngõ 95 Chùa Bộc, Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 04.8585-7094

monngonmoingay.thietbi.org

Đọc thêm »

Địa chỉ học nấu ăn uy tín ở tphcm

Địa chỉ học nấu ăn uy tín ở tphcm

NHÀ VĂN HÓA PHỤ NỮ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Nấu ăn nhà hàng - Khóa 9/2015

day nau an

Thời gian học: Thứ 2 - 4 - 6, Thứ 3 - 5 - 7 hoặc Sáng Chủ nhật

Khai giảng:

• Thứ 2-4-6: ngày 07/10/2015
• Thứ 3-5-7: ngày 08/10/2015
• Chủ nhật: ngày 11/10/2015

Học phí: 650.000 đồng/ khóa

Giáo viên hướng dẫn: Ngọc Thu, Hồng Trúc, Kim Oanh, Tuyết Hương

Khung lớp

Tên lớp	THỨ 2 – 4 - 6			THỨ 3 – 5 - 7			Sáng chủ nhật
	8g00–10g30	13g30–16g00	17g30–20g00	8g00–10g30	13g30–16g00	17g30–20g00	8g00 –12g00
Nấu ăn nhà hàng	GV: Ngọc Thu	GV: Hồng Trúc	GV: Kim Oanh	GV: Kim Oanh	GV: Hồng Trúc	GV: Tuyết Hương	GV: Kim Oanh

Chương trình học

NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Sáng 2-4-6) Giáo viên giảng dạy: Bùi Ngọc Thu Sinh hoạt lớp – trình bày và trang trí bàn ăn. An toàn lao động trong nấu ăn – bảng thành phần hóa học. Cơm xá xíu (cơm siu siu). Lẩu rối – Cách pha nước chấm. Cơm rang bờ hồ. Đùi gà chiên tỏi – Gỏi chân gà. Cua farci – Cua farci phô mai. Lẩu cá chẽm. Bò nhúng dấm. Cơm tứ bửu. Lẩu sa tế - Cách làm sa tế. Gà hấp mai quế lộ - Cách hấp. Phá lấu kiểu Việt Nam – Trung hoa. Kiểm tra cuối khóa. Cá nướng giấy bạc – Cách làm xốt xí muội.

NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Chiều 2-4-6) Giáo viên giảng dạy: Bùi Thụy Hồng Trúc Sinh hoạt lớp – Xúp củ năng. Sandwich cuộn tôm chiên - Gỏi nấm – Xốt ớt Thái. Giò thủ ngũ sắc – Xá xíu. Cơm tấm sườn non – Chả cua nướng. Gà cuộn phô mai chiên giòn - Cua lột xốt bơ tỏi. Vịt tiềm ô mai tắc. Cơm trộn Hàn Quốc - Cá om sữa tươi. Chạo tôm. Bò cuộn nấm kim châm – Xốt tiêu đen. Gà quay Tứ Xuyên – Bánh bao. Lẩu đầu cá hồi nấu kiểu Thái. Kiểm tra cuối khóa. Miến xào cua.

NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Tối 2-4-6) Giáo viên giảng dạy: Lê Thị Kim Oanh Sinh hoạt lớp – Xúp bắp thịt cua. Giò heo muối chiên giòn. Chạo bò quấn sả. Sườn nướng xốt tiêu đen – Xôi lá dứa. Ốc bưu nhồi thịt hấp lá gừng - Cá hấp kiểu Hong Kong. Bún gạo xào Singapore. Gỏi trứng cút – Bò né hoa thiên lý. Cơm lươn – Lươn nướng kiểu Nhật. Vịt quay kiểu Ma cau – Xốt chấm vịt. Lý ngư chấp trúc. Lẩu riêu cua hải sản – Kiểm tra cuối khóa. Gà quay da giòn.

NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Sáng 3-5-7) Giáo viên giảng dạy: Lê Thị Kim Oanh Sinh hoạt lớp – Xúp cua hồng xíu. Cá chẽm hấp xốt tiêu đen – Cách chọn lựa hải sản. Gà quay xốt pa tê tiêu xanh. Chạo bò quấn sả. Giò heo hầm tóc tiên – Cách lập thực đơn đãi tiệc. Gà ủ muối sen. Vịt nướng xốt tiêu đen. Xíu mại bát trân - Cách làm nước xốt. Đà điểu nấu đậu. Lẩu sukiyaki. Mì trường thọ. Kiểm tra cuối khóa. Cua rang me.

NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Chiều 3-5-7) Giáo viên giảng dạy: Bùi Thụy Hồng Trúc Sinh hoạt lớp – Xúp hải sản kiểu Nhật. Bò gà nướng sa tế - Xốt đậu phộng. Gỏi bò khoai môn – Giò hoa ngũ sắc. Cà ri hải sản. Ếch hỏa diệm sơn – Ram sắn. Bún bò Huế - Cách làm chả tôm. Bánh cuốn – Bánh cống. Gà chiên lá dứa, xốt mè - Xôi hạt sen. Cách làm sợi bánh canh – Bánh canh tôm nước cốt dừa. Cá kèo chiên giòn – Lẩu cá kèo. Cơm trái thơm. Kiểm tra cuối khóa. Giò heo hầm giấm đen.

NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Tối 3-5-7) Giáo viên giảng dạy: Võ Thị Tuyết Hương Sinh hoạt lớp – Xúp Thượng Hải. Chả đùm bò. Lẩu dê. Giò heo muối chiên giòn - Ốc len xào dừa. Bún bò Huế - Cách làm chả cua. Vịt nấu chao. Cà ry cua – Chả giò sandwich. Gà nướng xí muội – Xôi vò sầu riêng. Lẩu mực nấu táo tàu. Bò nướng kiệu. Gỏi xoài trộn cá trê chiên giòn. Kiểm tra cuối khóa. Cơm hấp lá sen.

NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Sáng Chủ nhật) Giáo viên giảng dạy: Lê Thị Kim Oanh Sinh hoạt lớp – Xúp rong biển gà xé - Gỏi bò trộn cà tím – Gà nấu cá mòi - Mắm tép. Vịt nấu củ cải – Sườn nướng BBQ - Cá hấp Thượng Hải. Bồ câu quay chanh muối - Cơm chiên Macao - Tôm chiên cốm xanh. Kiểm tra cuối khóa. Hủ tiếu sa tế - Gà hấp cải bẹ xanh - Đậu hủ và nấm nướng giấy bạc.

NHÀ VĂN HÓA PHỤ NỮ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

CƠ SỞ CHÍNH: 188 - 192 - 194 Lý Chính Thắng, Phường 9, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 39 316 447 - Fax: 39 316163

CƠ SỞ 2: số 02 Nguyễn Đổng Chi, Phường Tân Phú, Quận 7
Điện thoại: 54 110 630 - Fax: 54 110 633

monngonmoingay.thietbi.org

Đọc thêm »

địa chỉ học nấu ăn

Đọc thêm »

học nấu ăn online

Đọc thêm »

học nấu ăn ở hà nội

Đọc thêm »

tự học nấu ăn

Đọc thêm »

trung tâm dạy nấu ăn

Đọc thêm »

sách dạy nấu ăn ebook

Đọc thêm »

dạy nấu ăn online

Food Recipes

http://foodrecipes.helpof.com

Đây là một trong những địa chỉ cung cấp nhiều món ăn cho ngày lễ, tết. Để tìm danh sách các món ăn, trong khung Recipe Category ở bên tay phải, bạn hãy tìm và bấm chọn lên liên kết Holiday. Hiện tại, website cung cấp tới 134 thực đơn liên quan đến các ngày lễ trong năm để bạn tha hồ lựa chọn. Trang web liệt kê các thực đơn có trong cơ sở dữ liệu của website, trong khung Recipe Name là danh sách tên gọi của từng món ăn.

Một tính năng rất hay của website này là nó cho bạn biết một món ăn được quan tâm tới mức nào bằng cách xem con số thống kê trong mục Total Views, nếu một món ăn được nhiều người xem thì nghĩa là nó hấp dẫn và bạn nên xem sơ qua để học cách làm. Để tìm thông tin về cách làm của một món nào, hãy bấm lên nó. Trong trang tiếp theo, bạn hãy theo các hướng dẫn để tìm nguyên liệu và tập chế biến dựa trên các thông tin mà nó hướng dẫn. Ngoài việc cung cấp thực đơn nấu món cho ngày lễ, tết, trang web còn đưa ra nhiều thực đơn cho những ngày đặc biệt khác hoặc thực đơn với các loại nguyên liệu khác nhau, bạn bấm chọn lên các liên kết tương ứng ở trong khung Recipe Category ở bên phải để xem thông tin những món mình quan tâm. Khung Most Popular Recipes ở bên dưới cùng giới thiệu các món ăn ngon nhất mà bạn nên nấu.

All Recipes

http://allrecipes.com

Những món ăn lạ nhất, mới nhất do các bà nội trợ và những đầu bếp hàng đầu nghĩ ra đều có tại đây. Sau khi vào trang web, hãy bấm lên các thẻ nội dung ở trên cùng của trang để mở danh sách các món cho ngày lễ, tết, sinh nhật... Bạn sẽ được giới thiệu tới 3 loại thực đơn cho một ngày. Bên trong từng khung nội dung thực đơn là danh sách những món ngon nhất, để xem thêm các món khác, bạn bấm chọn lên tên của các loại menu này. Muốn biết cách nấu một món nào, hãy bấm chuột lên tên của nó. Điểm rất hay của website này là nó cung cấp thông tin về thời gian nấu các món để bạn tiện sắp xếp. Thời gian cho các khâu được liệt kê trong các mục Prep Time (chuẩn bị), Cook Time (chế biến) và Ready In (thời gian để món còn giữ nguyên hương vị).

Theo mặc định thì thực đơn sẽ nấu cho 6 người, nếu muốn nấu cho một số lượng khác, trong khung Servings, hãy điền số lượng người rồi đánh chọn Metric để chuyển qua sử dụng hệ đơn vị quốc tế trong các thống kê về số lượng từng thành phần trong thực đơn. Bấm Calculate để công cụ tính thực đơn cho bạn. Sau khi tính toán xong, kết quả nguyên liệu hiện ra trong mục Ingredients, bạn dựa theo đó mà đi mua cho đủ thành phần. Để biết cách chế biến, hãy xem trong khung Directions. Một tính năng rất hay là nó giúp bạn tính toán thành phần dinh dưỡng cho món ăn, hãy tìm đến mục Nutritional Information rồi bấm biểu tượng dấu + để xem chi tiết các thành phần năng lượng cũng như những yếu tố có lợi / hại cho sức khỏe. Tính năng này đặc biệt hữu dụng cho người ăn kiêng, cao huyết áp, tiểu đường, cholestorol cao...

Epicurious

http://www.epicurious.com

Nếu bạn cần nấu món cho ngày lễ, tết theo đủ mọi phong cách đến từ nhiều quốc gia trên khắp thế giới thì không thể không tìm đến website này. Sau khi vào đây, hãy mở thẻ Recipes & Menus và bấm lên mục Holidays & Celebrations. Trong trang web tiếp theo, bấm chọn lên dòng Christmas để mở xem danh mục các món ăn đặc biệt cho ngày đặc biệt. Một loạt các món cực kỳ ngon mà vừa nhìn đã thấy... thèm sẽ hiện ra, bạn bấm chọn lên món mình muốn nấu để xem chi tiết. Một trang mới hiện ra, bạn bấm lên thẻ Recipes, mục Yield giới thiệu số lượng người mà các nguyên liệu cho bên dưới sẽ phục vụ, mục Active time thông báo thời gian để chuẩn bị món ăn và mục Total time là thời mà bạn cần để hoàn tất món này (kể cả trang trí và ăn hết, sau thời gian này thì món sẽ hết ngon). Để xem danh mục các nguyên liệu, bạn tìm đến mục Ingredients rồi dựa theo đó để ra chợ chuẩn bị cho đầy đủ.

Để xem hướng dẫn cách nấu, hãy đọc các thông tin trong mục Preparation. Ngoài ra, theo phong cách của từng vùng, một món ăn sẽ được dùng với một loại thức uống đặc biệt nào đó, bạn xem danh sách các loại thức uống này trong mục Wine pairings for this recipe. Muốn xem video hướng dẫn cách nấu món ăn ấy, bạn bấm chọn lên liên kết tương ứng trong mục Cooking Videos. Ngoài hướng dẫn nấu món cho ngày lễ, tết, website trên còn có rất nhiều món đặc biệt cho những ngày bình thường hoặc cho các nguyên liệu khác với các cách chế biến theo từng vùng miền khác nhau. Chắc chắn mọi người sẽ hài lòng với món ăn bạn làm theo hướng dẫn trong website này.

Man Tested Recipes

http://mantestedrecipes.com

Đây là website dạy nấu ăn có lẽ là hay nhất thế giới dành cho... đàn ông. Nơi đây là diễn đàn uy tín nhất trong việc chia sẻ cách nấu ăn của các nam đầu bếp và nhiều bà nội trợ cũng như các quý ông có khiếu ẩm thực ở các nước Âu tây. Trong trang web này, mở thẻ Grill để xem danh mục các món nướng. Trong mục Sort by bạn chọn Relevance để xếp theo chủ đề món ăn, chọn Alphabetical để xếp theo tên món ăn, chọn Newest thì các món sẽ được đặt theo thứ tự thời gian đưa lên web. Trong View, bạn chọn List để xem danh sách theo từng hàng, ở phía trên, website liệt kê các món nướng theo loại nguyên liệu như bò nướng, gà nướng, heo nướng... Trong trường hợp muốn xem hình ảnh của các món nướng, bạn bấm chọn liên kết Gallery trong View. Bây giờ, để xem hướng dẫn nấu món gì, hãy bấm chọn lên tấm hình đại diện cho nó.

Với mỗi món cụ thể, dưới liên kết Review (bên phải bức ảnh), cung cấp cho bạn thực đơn để nấu cho bao nhiêu người ăn (severs), thời gian chuẩn bị (Prep), thời gian nấu (Chef), thời gian chế biến (Extra time) để bạn có thể canh giờ mà tính trước cho việc nấu ăn. Ngoài ra, các mục Ingredients cho biết các thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị, Preparation method giới thiệu phương pháp chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu. Nếu muốn biết thông tin về các món tương tự, bạn bấm chọn các mục trong khung Similar recipes. Ở bên dưới, mục Related categories giới thiệu các món khác nấu với các nguyên liệu được đề cập trong món bạn đang xem. Nếu bạn là nam giới thích học nấu ăn hoặc muốn nấu các món ăn nhanh, đơn giản thì hãy bấm chọn thẻ Recipes, lúc đó danh mục các món ăn kiểu này sẽ được liệt kê trong khung Favorite recipes. Để tìm hướng dẫn nấu món ăn nào, hãy bấm lên dấu + bên cạnh chữ Ingredient search rồi điền từ khóa vào, chẳng hạn bạn muốn tìm hướng dẫn nấu món gì đó có thịt gà và khoai lang thì điền “chicken, sweet potato”. Ở khung phía bên tay trái, mục Main ingredients giới thiệu danh mục các món ăn có sử dụng các nguyên liệu chủ đạo gà, sô cô la, bia...

Mục Difficulty hướng dẫn cách nấu các món từ dễ đến khó (đây là địa chỉ bạn nên vào để chọn các món ăn lạ cho bữa tiệc trong gia đình), mục Recipe type hướng dẫn nấu các món theo phương pháp chế biến như kho, xào, chiên, quay... Mục Total time liệt kê danh sách các món ăn theo thời gian nấu, từ dưới 30 phút đến hơn 3 tiếng. Mục Kitchen tools chỉ cho bạn cách nấu bằng những phương tiện có trong nhà bếp như các món nấu nhờ lò viba, nhờ lò nướng... Mục Cuisine chỉ bạn cách nấu theo phong cách của từng quốc gia như các món Ý, Anh, Pháp, Mexico... Mục Serves liệt kê món ăn theo số lượng người ăn, mục Special diets giới thiệu danh mục món ăn theo nhu cầu sức khỏe như món ăn cho người tiểu đường, người bệnh tim, người mập, người suy dinh dưỡng... Mục Occasions giúp bạn chọn các món ăn thích hợp trong những dịp lễ tết trong năm như lễ Phục sinh, Noel, năm mới...

Đọc thêm »

dạy nấu ăn thật đơn giản với các món ăn hằng ngày

MÓN MẶN:

Với cá chiên xù, bạn có thể dùng cá rô phi, cá quả để làm nhé! Nếu không thích bột chiên xù thì bạn có thể thay thế bằng vừng cũng rất thơm và ngon đấy!
 

 

Cách làm món cá chiên xù:

- Sơ chế cá, lọc bỏ xương, lọc da và thịt để riêng. Nếu chiên phần da cá cùng với thịt thì sẽ bị tanh.

- Đánh tan trứng với một ít muối và đường.

- Lăn miếng cá vào bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn bột chiên xù, sau đó thả vào chảo dầu nóng, chiên cho vàng đều.

- Sau khi cá đã chín, bạn chú ý để cá vào giấy thấm cho ráo dầu ăn nhé!
 

---

MÓN RAU:

Hoa lơ luộc có vị nhẹ và mát. Chúng ta sẽ giữ lại nước luộc để làm canh nhé! Nếu không lấy nước thì có một mẹo khá hay khi luộc hoa lơ đó là, thêm một chút sữa tươi vào nước luộc sẽ giúp hoa lơ không bị thâm sau khi luộc đấy!
 

 

---

ĐỒ UỐNG:

Để làm cho bữa cơm đặc sắc hơn, bạn có thể pha nhanh món soda dưa hấu để cả nhà tráng miệng nhé!
 

 

Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt, trứng: - 1 con cá quả (hoặc cá rô phi) - 1 quả trứng Rau củ, hoa quả: - 1 cây hoa lơ - 1/2 quả dưa hấu Khác: - Bột chiên xù

Đọc thêm »

dạy nấu ăn hàng ngày tại nhà văn hóa Phụ Nữ

dạy nấu ăn hàng ngày

Nấu ăn tổng hợp - Khóa 9/2015

Thời gian học: Thứ 2 - 4 - 6 hoặc Thứ 3 - 5 - 7

Khai giảng:

• Thứ 2-4-6: ngày 07/10/2015
• Thứ 3-5-7: ngày 08/10/2015

Học phí: 600.000 đồng/ khóa

Giáo viên hướng dẫn: Tuyết Hương, Nguyễn Thị Phụng, Thanh Tùng

day nau an

Khung lớp

Tên lớp	THỨ 2 – 4 - 6			THỨ 3 – 5 - 7			Sáng chủ nhật
	8g00–10g30	13g30– 16g00	17g30–20g00	8g00–10g30	13g30–16g00	17g30–20g00	8g00 –12g00
Nấu ăn tổng hợp	GV: Tuyết Hương		GV: Nguyễn Thị Phụng	GV: Nguyễn Thị Phụng		GV: Thanh Tùng

Chương trình học

NẤU ĂN TỔNG HỢP (Sáng 2 - 4 - 6) Giáo viên giảng dạy: Võ Thị Tuyết Hương Sinh hoạt lớp – Xúp ngàn hoa. Giò heo dồn jambon – Kim chi củ sen. Hủ tiếu Mỹ Tho. Gỏi đu đủ trộn khô bò - Cách làm khô bò khô. Lẩu gà xì dầu. Thịt heo quay. Mì Ý xào hải sản. Chạo cua quấn sả. Chả giò thịt vịt. Cá hấp cung đình. Lươn nướng nồi đất. Kiểm tra cuối khóa. Cơm chiên gà xé cá mặn.

NẤU ĂN TỔNG HỢP (Tối 2 - 4 - 6) Giáo viên giảng dạy: Nguyễn Thị Phụng Sinh hoạt lớp – Xúp nghêu tay cầm. Càng nghẹ xốt me cay - Ốc len xào dừa. Lẩu cá bông lau – Cá bông lau kho hành. Bò nấu pa tê. Cà ri gà. Cơm chiên trái vải. Lẩu bao tử - Bao tử hầm tiêu. Gỏi hải sản chanh dây. Bánh xèo hải sản. Đùi gà nướng sa tế - Xôi khoai môn. Cua tú cầu. Kiểm tra cuối khóa. Bún giò heo.

NẤU ĂN TỔNG HỢP (Sáng 3 - 5 - 7) Giáo viên giảng dạy: Nguyễn Thị Phụng Sinh hoạt lớp – Xúp hạt lựu. Gà quay - Xôi bắp tươi. Gỏi cá kèo. Chim cút phá lấu – Cá cánh bướm. Hủ tíu sa tế. Bún măng vịt. Lẩu heo quay. Bò cuộn jambon chiên giòn. Bún chả Hà Nội – Đùi gà nướng sa tế. Cháo vịt. Cơm gà thố. Kiểm tra cuối khóa. Hải sản nhúng giấm.

NẤU ĂN TỔNG HỢP (Tối 3 - 5 - 7) Giáo viên giảng dạy: Lê Thanh Tùng Sinh hoạt lớp – Xúp kem bí đỏ. Salad gà quay dâu tây – Gà chiên bơ. Tôm phông sa – Khoai lang nướng mật ong. Gà quay xốt tiêu đen – Xôi đậu xanh. Gà chiên kiểu KFC – Salad bắp cải. Nem nướng Nha Trang – Chả ram. Vịt quay Bắc Kinh. Cơm tấm sườn bì chả. Cá nục kho cà (kiểu có hộp) – Canh khổ qua. Chả giò hạt sen. Cơm chiên dương châu. Kiểm tra cuối khóa. Lẩu dê nhúng sả.

monngonmoingay.thietbi.org

NHÀ VĂN HÓA PHỤ NỮ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

CƠ SỞ CHÍNH: 188 - 192 - 194 Lý Chính Thắng, Phường 9, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 39 316 447 - Fax: 39 316163 - Email: nvhpntp@nvhphunu.vn

CƠ SỞ 2: số 02 Nguyễn Đổng Chi, Phường Tân Phú, Quận 7
Điện thoại: 54 110 630 - Fax: 54 110 633

Đọc thêm »

Ngọt ngào hương vị bánh canh hẹ Phú Yên

1. Nguyên liệu (4 người ăn): Sợi bánh canh bột gạo 1/2 kg, cá thu một lát lớn hoặc 2 lát nhỏ, nấm rơm 200 g, trứng cút, chả cá chiên, hẹ, nước dùng gà hay xương heo, giá, gia vị.

2. Cách làm:

Trứng cút luộc chín, lột vỏ để riêng ra bát. Bắt nước dùng lên, khi nước sôi, cho lát cá thu đã rửa sạch vào nấu, cho nấm rơm rửa sạch vào, nêm nếm gia vị cho nước dùng. Cá chín thì vớt ra, dằm thành từng miếng nhỏ.

Chả cá chiên mua về có thể đem chiên lại hoặc trụng qua nước sôi, cắt thành miếng vừa ăn. Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Giá rửa sạch, trụng nước sôi cho chín.

Lấy một nồi nước khác nấu sôi, trụng sơ một ít bột bánh canh rồi cho vào tô, xếp cá thu dằm chả cá, trứng cút lên trên, múc nước dùng vào, rắc hẹ và tiêu lên trên, gắp giá luộc bỏ vào một bên.

Đọc thêm »

Những món ngon miền Bắc giữa Sài Gòn

Những món ngon miền Bắc giữa Sài Gòn

1. Bún chả

Trong các món bún ở miền Bắc, bún chả là món ăn được bán nhiều nhất ở Sài Gòn. Các thành phần của món ăn này như chả, thịt nướng, nước chấm, đồ chua, các loại rau... đều giữ được hình thức và hương vị như ở Hà Nội. Chính điều đó đã giúp cho các quán bún chả ở Sài Gòn dù nằm ngoài đường lớn hay trong hẻm nhỏ đều thu hút rất đông thực khách.

2. Bún đậu mắm tôm

Món bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn tuy không giữ được toàn vẹn hương vị của món ăn như ở Hà Nội, nhưng cũng đủ để những người con xa quê vơi đi cảm giác nhớ nhà khi thưởng thức. Điều đặc biệt là đậu phụ ở đây được chính chủ quán làm. Khi đã thưởng thức xong món bún đậu mắm tôm, nếu như vẫn còn thòm thèm, bạn có thể thưởng thức thêm các món ăn ngon miệng khác của miền Bắc như: bún ốc chuối đậu, bún mắm tép thịt luộc, nem rán...

3. Bún thang

Trong các món bún của miền Bắc thì bún thang là món ăn có thừa sự tinh tế hài hòa giữa sắc, hương và vị. Bát bún như một bức tranh nhiều màu sắc, với vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong nước dùng... Vì lẽ đó, bún thang đã trở thành một món ngon đặc sản Hà thành hấp dẫn thực khách.

4. Bún bung

Bún bung còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như bún móng giò, bún dọc mùng, bún sườn... tùy theo thành phần có trong món ăn. Không nổi tiếng và có nhiều hàng quán như các món bún chả, bún mọc hay bún cá rô đồng..., bún bung vẫn được nhiều người thưởng thức vì hương vị thơm ngon.

5. Bún giả cầy

Miếng móng giò với lớp da vàng vàng ruộm cùng hương thơm của riềng mẻ quyện vào nhau thật hấp dẫn. Ăn miếng móng giò, cảm nhận cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái mềm của lớp thịt bên trong hòa quyện trong nước nhựa mận được nêm đậm đà rất vừa miệng. Trong những ngày trở gió, món bún giả cầy quen thuộc luôn là món ăn ưa thích của nhiều người.

6. Bún ốc chuối đậu

Tên gọi bún ốc chuối đậu được tổng hợp từ các thành phần làm nên món ăn. Chế biến món này không khó nhưng mất nhiều thời gian vì có nhiều thành phần như ốc, chuối xanh, đậu, thịt lợn... Bún ốc chuối đậu hấp dẫn với màu vàng của nghệ cùng hương thơm đậm đà khiến bạn không thễ cưỡng lại được.

7. Bún riêu ốc

Thành phần chính của món ăn là riêu cua, ốc. Những con ốc bươu to tròn được xào vàng ươm, nhìn thật hấp dẫn. Riêu cua được làm từ cua đồng, thịt cua được giã nhuyễn để miếng riêu vừa xốp, vừa thơm, cho vào miệng thì tan ra ngay nơi đầu lưỡi nhưng không bị nát khi cho vào bát bún.

8. Bún mọc

Thoạt nhìn thấy bún mọc có vẻ đơn giản nhưng lại thể hiện được sự tinh tế của người miền Bắc. Món ăn được chế biến khá đơn giản, có thành phần chính là sợi bún nhỏ và mọc (tên gọi khác của người Bắc dùng để gọi giò sống). Phần mọc thường được chế biến thành 3 loại khác nhau như: giò sống vo thành viên nhỏ, nấu chín trong nước dùng; giò sống vo viên chiên vàng; giò sống trộn với nấm hương, vo viên nấu chín.

9. Bún cá thìa là

Bún cá thìa là mang đậm hương vị đặc trưng của người miền Bắc. Bát bún nhiều màu sắc với màu vàng của chả cá thác lác chiên, trắng của bún, đỏ của cà chua, xanh của hành cùng hương thơm thoang thoảng của thìa là rất hấp dẫn.

10. Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng là món ngon nức tiếng của Hải Dương. Chỉ với nguyên liệu chính là cá rô đồng nhưng khó ai có thể quên được hương vị đậm đà, thanh ngọt thoang thoảng hương thơm của bát bún cá rô nếu đã một lần được thưởng thức. Có nhiều loại cho bạn lựa chọn như cá rô chiên, hấp hoặc làm chả...

Đọc thêm »

Trường dạy nấu ăn chuyên nghiệp ở Hà Nội

Dạy nấu ăn chuyên nghiệp ở Hà Nội

Trung tâm dạy nghề nấu ăn pha chế tại Hà Nội

Địa chỉ duy nhất ở số 96 Ngõ 90 Đường Nguyễn Tuân , Hà Nội

Trung tâm đào tạo nấu ăn EZcooking Class

Tầng 5 – 142 Lê Duẩn – Đống Đa – Hà Nội

Trường trung cấp nghề nấu ăn và nghiệp vụ khách sạn Hà Nội

- Số 6 ngõ Lệnh cư - Khâm thiên - Đống Đa - Hà Nội ĐT: 04.38519372

- Chùa Thông - Quang Trung - Sơn Tây - Hà Nội ĐT: 04.33833110

Đọc thêm »

Dạy nấu ăn online tốt nhất đơn giản nhất

Dạy nấu ăn online là cách để các chị em nội trợ học nấu ăn đơn giản nhất

Hướng dẫn nấu phở gà miền nam ngon tuyệt hảo

Nguyên liệu: cho 6 tô phở

1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg, 4 củ hành, 2 nhánh gừng, 2 quả thảo quả, 1 bông hoa hồi, 2 miếng quế, lá chanh, hành lá, rau mùi, phở.

Chế biến

Làm sạch gà và bỏ lòng riêng. Luộc gà, khi luộc thêm 2 củ hành và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, một thìa cà phê bột canh vào nước. Nước sôi, vặn nhỏ lửa, để gà chín đều, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Gà chín, vớt ra, để nguội. Lọc gà thái miếng.

Phần xương cho lại nồi nước luộc, hầm thêm cho ngọt nước dùng. Trong trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, giống như các quán phở vẫn làm, bạn có thể mua thêm xương bò về hầm, nước dùng rất ngon ngọt.

Tất cả thảo quả, hoa hồi, quế và 2 củ hành, 1 nhánh gừng đem nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm mắm muối vừa miệng.

Hành, rau mùi thái nhỏ, riêng lá chanh thải thật mảnh. Nếu có củ hành hoa thì chẻ nhỏ củ.

Trụng phở qua nước sôi, bày ra bát. Thêm gà, rau thơm. Chan nước. Gà có lá chanh rất thơm.

hướng dẫn nấu cháo dinh dưỡng ngon bổ rẻ cho bé

Nguyên liệu

– Gạo 30g (3 muỗng canh vun)

– Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh thịt)

– Rau muống 30g (3 muỗng canh)

– Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

– Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm:

– Đầu tiên mẹ hãy vo sạch gạo, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo

– Thịt heo băm nhuyễn

– Rau muống xắt nhuyễn.

– Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nêm nếm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.

Đọc thêm »