Cách làm cánh gà chiên sả với công thức đơn giản nhất

Cách làm cánh gà chiên sả với công thức đơn giản nhất

Hôm nay dạy học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách làm món cánh gà chiên sả cực ngon. Món ăn ngon thể thiếu trong thực đơncuối tuần của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên sả

500g cánh gà, một quả trứng gà.

4 củ sả, 3 củ hành khô, một quả chanh, một quả ớt cay.

Đường, mắm, bột canh, bột chiên gà giòn.

Chế biến cánh gà chiên sả
Cánh gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 2 củ sả. Khi xay, nhớ cho thêm vài muỗng nước lọc. Lọc bỏ bã, lấy nước cốt sả - hành trộn đều cùng một muỗng bột canh, một quả trứng đem ướp cánh gà trong khoảng 15 phút.

2 củ sả còn lại cắt làm ba rồi thái chỉ, cho thêm một thìa bột chiên gà giòn.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng già thì cho sả vào chiên vàng. Đồng thời nhúng từng miếng cánh gà vào bột chiên gà giòn rồi chiên trong lửa lớn cho gà chín vàng.

Gắp sả và cánh gà ra đĩa.

Pha nước mắm gồm chanh, ớt, đường, nước lọc (chua, ngọt tùy khẩu vị). Khi ăn rưới nước mắm lên cánh gà.

Ăn kèm dưa chuột trộn cà rốt và giá, hoặc cũng có thể ăn với khoai tây chiên bơ, bánh mỳ…

Đọc thêm »

Cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon tuyệt vời

Cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon tuyệt vời

Dạy học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon một món mặn không thể quên dành cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm món thịt chưng mắm ruốc

200g thịt heo xay, 60g mắm ruốc Huế, 5 trứng vịt hoặc trứng gà, một củ hành tây (khoảng 20g), 4 củ hành tím. 

Gia vị: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu.

Trang trí và ăn kèm: hành ngò, ớt, cà chua, dưa leo.

Cách làm thịt chưng mắm ruốc

• Hành tây và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

• Trứng đập vỏ cho vào tô, để riêng lại 2 lòng đỏ trứng để tráng lên mặt mắm.

• Trộn hỗn hợp thịt xay, trứng, hành tây, hành tím, mắm ruốc và gia vị cho đều. Sau đó mang chưng cách thuỷ trong khoảng 15 phút. Mở nắp ra, tiếp tục cho 2 lòng đỏ trứng đã đánh lên trên mặt mắm rồi chưng tiếp 15 phút nữa là mắm chín. 

• Trang trí hành ngò, ớt xắt, ăn kèm với cơm, cà chua, dưa leo. 

Vậy là bạn đã có món thịt chưng mắm ruốt cho cả gia đình mình rồi nhé. Cùng học nấu ăn làm món này ngay hôm nay nhé !

Đọc thêm »

Cách làm món thit lợn xào sả ớt ngon tại nhà

Cách làm món thit lợn xào sả ớt ngon tại nhà

Món thịt lợn xào sả ớt là món ăn ngon dành cho bửa ăn chính của gia đình bạn. Hôm nay dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách

Thịt lợn mường (hay còn gọi lợn mán, lợn lửng, lợn cắp nách) vốn là đặc sản của các tỉnh vùng đồi núi. Lợn được nuôi thả rông và tự kiếm ăn, chủ yếu ăn cỏ nên khá nhỏ (có thể cắp nách). Thịt lợn mường thơm, mềm, ít mỡ, bì dày, ăn không ngấy. Xào cùng sả ớt khiến đĩa thịt càng thêm thơm lừng.

Nguyên liệu làm thit lợn xào sả ớt 

- 300g thịt lợn mường, 2 quả ớt chuông to (nên chọn 2 màu khác nhau cho đẹp), 2 quả cà chua (tổng cộng khoảng 200g), 1 củ hành tây, 2 củ sả.

- Bột canh, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu.

Chế biến  thit lợn xào sả ớt 

Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng.

Bước 2: Ướp thịt với một chút dầu hào, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu khoảng 30 phút.

Bước 3: Ớt, hành, cà chua rửa sạch thái miếng. Sả thái sợi ngắn khoảng 4 cm.

Bước 4: Phi hành và sả với chút dầu ăn đến khi sả vàng thơm thì cho cà chua vào chảo xào cùng. Khi cà chua mềm thì trút thịt vào xào lửa to. Khi thịt vừa chín tới thì cho ớt vào, đảo qua rồi bắc ra. Lưu ý, không nên để ớt trên lửa lâu quá sẽ khiến thịt ngấm nhiều vị hăng của ớt.

Vậy là bạn đã có món thị lợn xào sả ớt cực ngon cho gia đình mình rồi nhé.

Đọc thêm »