day nau xoi san

Đọc thêm »

day nau ga xao xa ot

Đọc thêm »

Dạy nấu ăn ngon sườn xào chua ngọt

Dạy nấu ăn ngon sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

- Sườn non 300g

- Sườn sụn 200g

- Hành khô 1 củ băm nhỏ , tỏi khô 1 củ băm nhỏ

- Gia vị gồm: tiêu, ớt, hạt nêm, bột canh, mì chính

- Cà chua 1 quả

- Bột năng 1 thìa

- Cà chua bi, dưa chuột để trang trí

Cách làm sườn xào chua ngọt

Bước 1: Chọn sườn: bạn không nên chọn dẻ sườn to, nêm chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô, trong công thức này chúng tôi hướng dẫn bạn cho thêm sườn sụn vào sẽ làm cho món ăn thú vị và ngon hơn, tuy nhiên nếu có người già hay trẻ em thì bạn chỉ cần dùng 500g sườn non mà có thể bỏ qua sườn sụn.

Bước 2: Rửa sạch sườn non và sườn sụn sau đó chặt miếng vừa ăn dài khoảng 3cm sau đó cho sườn vào nồi chần qua nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để sườn ráo nước.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.












Bước 4: Khi sườn ráo nước ta tiến hành ướp sườn với các gia vị gồm, bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong vòng 30 phút – 1h để sườn thấm gia vị.

Bước 5: Sau khi đủ thời gian cho sườn thấm đều gia vị bạn dặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi gắp từng miếng sườn cho vào rán vàng đều, lưu ý bạn không nên cho quá nhiều dầu vì sườn chỉ cần chín phần bên ngoài và có màu vàng nhạt, nếu cho quá nhiều dầu sườn sẽ chín kĩ bên trong ăn khô và ngấy. Sau khi sườn đã vàng đều bạn gắp sườn ra một chiếc bát rồi để riêng.












Bước 6: Pha nước sốt cho món sườn gồm có, giấm, đường và một chút nước bạn khuấy đều phần nước sốt để cho đường tan và hòa lẫn vào cùng giấm.

Bước 7: Tận dụng dầu ăn còn dư khi rán sườn bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm sau đó trút cà chua vào và dằm nhuyễn. Khi cà chua đã nhuyễn bạn trút sườn tronng bát vào đảo sơ rồi cho nước sốt vào om trên lử nhỏ đến khi nước ngả màu vàng cánh gián thì hòa bột năng với nửa chén nước rồi đổ vào nồi sườn để nước sốt sánh hơn và hấp dẫn hơn.

Bước 8: Khi nước sốt sánh lại bạn tắt bếp và trút sườn ra đĩa rắc chút tiêu lên trên, lấy cà chua bi và dưa chuột tỉa hoa trang trí tùy theo sở thích.




Món sườn xào chua ngọt này làm đơn giản phải không bạn, nếu bạn không có nhiều thời gian trong khâu ướp sườn xin mách nhỏ với bạn một cách đó là bạn ướp sườn từ hôm trước rồi bọc túi ni lông cẩn thận để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm món sườn của bạn sẽ càng hấp dẫn.




Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã thự hiện xong món sườn xào chua ngọt hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức phải không nào? Chúc bạn ngon miệng và hạnh phúc trong bữa ăn cùng với món sườn xào chua ngọt này!


Day nau an

Đọc thêm »

Địa chỉ địa điểm dạy nấu ăn ở bình dương

Địa chỉ địa điểm dạy nấu ăn ở bình dương: Trung tâm giới thiệu việc làm phụ nữ Bình Dương đường Lý Thường Kiệt. Gần chợ Thủ Dầu Một.

Đọc thêm »

Trường dạy nấu ăn nổi tiếng nhất tại Tphcm

Xu hướng tìm kiếm trường dạy nấu ăn nổi tiếng để học tập là nhu cầu thiết thực của các bạn trẻ khi quyết định trở thành đầu bếp trong tương lai. Đây là nơi cung cấp những kiến thức cơ bản nhất, nền tảng đầu tiên để xây dựng sự nghiệp của bản thân.

Một trường dạy nấu ăn nổi tiếng phải hội tụ rất nhiều yếu tố như môi trường học tập, chương trình đào tạo, phương pháp giảng dạy, đội ngũ giảng viên uy tín và đặc biệt học viên sau khi học xong có đầy đủ kỹ năng và kiến thức để làm việc trong ngành bếp.

Ở TP.HCM trường dạy nấu ăn nổi tiếng Hướng Nghiệp Á Âu – là đơn vị đào tạo đầu bếp hàng đầu Việt Nam, là địa điểm dạy nấu ăn hội đủ những yếu tố của một trường dạy nấu ăn nổi tiếng, học tập tại trường là lựa chọn sáng suốt khi theo học nghề bếp.

Môi trường học tập thân thiện, cơ sở vật chất hiện đại, với mục đích tạo một môi trường học tập chuyên nghiệp, đầy đủ tiện nghi và đặc biệt là sát với môi trường bên ngoài để học viên quen với cách làm việc trong một gian bếp đạt chuẩn, trường dạy nấu ăn nổi tiếng Hướng Nghiệp Á Âu đầu tư xây dựng và thiết kế các gian bếp dạy học theo các mô hình bếp của khách sạn 5 sao thu nhỏ.

Chương trình đào tạo phong phú, đa dạng với rất nhiều khóa học để các bạn có thể lựa chọn như Bếp trưởng điều hành, Bếp trưởng bếp bánh, bếp Á, bếp Âu, làm kem, pha chế, bartender, quản lý nhà hàng, phụ bếp…Phương pháp giảng dạy thiên về thực hành sẽ giúp cho học viên thành thục trong các món ăn, có khả năng nâng cao tay nghề và thỏa sức sáng tạo ra những món ăn độc đáo.

Yếu tố quyết định đến sự tiến bộ của học viên ngoài nỗ lực cố gắng học tập và trao dồi kiến thức còn có sự ảnh hưởng của những người thầy. Tại trường dạy nấu ăn Hướng Nghiệp Á Âu các bạn sẽ được giảng dạy bởi những Chuyên gia ẩm thực, Bếp trưởng chuyên nghiệp với kinh nghiệm nhiều năm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn bậc nhất trong cả nước. Ngoài ra, sau khi hoàn thành khóa học các bạn sẽ được giới thiệu việc làm để có cơ hội trãi nghiệm và tích lũy kinh nghiệm trong thực tế.

Với những yếu tố trên cùng với kinh nghiệm đào tạo trên 70 khóa học nghiệp vụ điều hành, trường dạy nấu ăn Hướng Nghiệp Á Âu tin rằng sẽ mang đến cho các bạn đam mê nghề bếp môi trường học tập tốt nhất để tự tin bước chân vào nghề nhiều gian nan nhưng cũng rất vinh quang.

Đọc thêm »

Trường Trung Cấp Nghề Du Lịch Khôi Việt

Trường Trung cấp nghề Du lịch Khôi Việt là nơi đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực cho ngành Du Lịch - Nhà Hàng và Khách Sạn trên toàn quốc.  Học viên tốt nghiệp từ các khóa đào tạo chuyên môn của trường hiện đang làm việc ở các công ty du lịch, lữ hành, các nhà hàng,  khách sạn, khu nghỉ  resorts … ở khắp mọi  miền đất nước.

Ngoài nhiệm vụ đào tạo nhân sự chuyên ngành Du lịch – Khách sạn, Trường KHÔI VIỆT còn có trách nhiệm tổ chức, tìm kiếm và giới thiệu việc làm cho học viên ngay trong giai đoạn còn đang được đào tạo tại trường, bảo đảm mọi học viên khi tốt nghiệp ra trường đều có thể ổn định cuộc sống qua những việc làm phù hợp với khả năng chuyên môn của mình.

Ở Khôi Việt, chúng tôi sẽ làm giàu kiến thức cho tất cả các học viên, tạo điều kiện cho học viên thực hành nghề một cách vững vàng nhất, tích luỹ thêm được những ý tưởng mới nhất, và đầy tự tin cho nghề nghiệp. Ở Khôi Việt, học viên sẽ được hỗ trợ trên con đường tìm kiếm, chọn lựa một công việc phù hợp với bạn trong tương lai.  Thật vậy, 95% học viên sẽ thay đổi cuộc sống của mình sau khi tốt nghiệp từ trường Khôi việt.

Được thành lập vào năm 1997, Khôi Việt luôn cung cấp những chương trình đào tạo phù hợp với nhu cầu của thị trường.  Các chương trình được đào tạo dễ hiểu trong một môi trường kiến thức năng động.  Các giảng viên chia sẻ kinh nghiệm và hướng dẫn tận tình các em thành công trong nghề nghiệp đã chọn.

Hơn mười năm đã hình thành và phát triển, chúng tôi tự hào đã cung cấp các chương trình tốt nhất và đào tạo học viên để ngay khi vừa ra trường các học viên đã có việc làm như mong muốn.  Trong số đó có nhiều học viên hiện nay đã đảm trách các chức vụ quan trọng như: là thành viên trong ban giám đốc, ban quản lý ‎ của nhiều Cty du lịch, nhà hàng, khách sạn đẳng cấp quốc tế, góp phần vào việc phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

Đọc thêm »

học đầu bếp ở trường: dễ có việc nhưng cần kiên nhẫn

 

Trên thực tế, có rất nhiều đầu bếp giỏi, nổi tiếng trong nghề nhưng họ thành công không chỉ vì nhờ bằng cấp mà là nhờ yêu nghề, có ý chí chịu khó và kiên nhẫn.

Nghề dễ có việc làm.

Theo thống kê, tại khoa chế biến món ăn (trường CĐ Du lịch Hà Nội), hiện mỗi năm trường đào tạo khoảng 2.000 học sinh chuyên về nấu bếp và trong số này gần như 100% có việc làm ổn định với thu nhập tương đối cao. Tại TPHCM, riêng ngành Kỹ thuật nấu ăn của trường CĐ Công nghiệp thực phẩm với cả ngàn học sinh theo học vẫn không đủ so với nhu cầu nhân lực cho ngành bếp. Hiện nay có thể khẳng định: Học nghề bếp ra trường không sợ thất nghiệp.  

Trong khi hàng loạt các khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng cao cấp cần đến những đầu bếp có nghề nên phải thuê các đầu bếp nước ngoài với chi phí rất cao. Vì vậy, nếu các đầu bếp Việt Nam được đào tạo bài bản và chất lượng thì chỉ sau hai, ba năm là có thể phấn đấu trở thành phó trưởng bếp, dần dần thay thế các đầu bếp nước ngoài.

Công việc của người đầu bếp cũng là nghệ sĩ.

Với đặc trưng nghề nghiệp, người đầu bếp đòi hỏi cần phải có sự kiên nhẫn, khéo léo, sáng tạo không khác gì người nghệ sĩ của màu sắc và hương vị. Thực hiện rất nhiều công việc để sản phẩm của mình mang đến cho khách cảm giác hài lòng.

Muốn trở thành đầu bếp giỏi, những kỹ năng và tố chất bạn cần phải có như: Trang bị kiến thức đầy đủ về ẩm thực, có khả năng tổ chức một bếp ãn. Có kỹ năng lập kế hoạch, quản lý nhân sự trong bếp… và cả kỹ năng đi chợ (chọn thực phẩm và thương lượng giá cả).  

Đồng thời, nghề đầu bếp cũng đòi hỏi phải có sức khỏe. Thời lượng làm việc của người bếp trưởng thường rất dài, 48giờ/tuần hoặc hơn thế nữa. Thời gian biểu cũng rất "oái oăm": có thể vào sáng sớm, đêm khuya, cuối tuần hay ngày lễ. Điều kiện làm việc hẳn nhiên sẽ không dễ chịu như nhân viên văn phòng. Người đầu bếp luôn phải tiếp xúc với thực phẩm sống, nhiệt độ cao,...

Ngoài ra, đầu bếp cũng cần khá ngoại ngữ. Đây là lợi thế để bạn có thể học nấu các món ăn nước ngoài được nhanh hơn và lương của bạn cao hay thấp cũng còn phụ thuộc vào trình độ ngoại ngữ của bạn.  

Tuy nhiên, trường lớp chỉ là nơi khởi đầu cho nghề nghiệp. Trên thực tế, có rất nhiều đầu bếp giỏi, nổi tiếng trong nghề nhưng họ thành công không chỉ vì nhờ bằng cấp mà là nhờ yêu nghề, có ý chí chịu khó và kiên nhẫn. Họ thường bắt đầu bằng công việc phụ bếp khá vất vả, phải làm hết các việc từ nhặt rau, rửa bát, bị sai vặt… Nhưng nhờ kiên nhẫn, chăm chỉ học hỏi và tích lũy kinh nghiệm nên sau một thời gian thì trở thành phụ bếp và nếu có năng khiếu là có thể trở thành đầu bếp giỏi.

Tóm lại, nghề đầu bếp là nghề có tính ổn định, càng làm việc lâu năm trong nghề thì giá trị nghề nghiệp lại càng cao. Đây cũng là một trong những ngành học viên học xong nhanh kiếm được việc làm nhất. Ngay từ khi chưa tốt nghiệp đã có thể đi làm, vừa kiếm được tiền vừa nâng cao tay nghề.

Học nghề đầu bếp ở đâu?

Bạn có thể học nghề này trực tiếp ở các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ. Thời gian đầu tiên bạn sẽ là thợ học việc. Sau đó, bạn làm việc tại chính những nơi mình đã học nghề hoặc ở một nơi khác hoặc tự kinh doanh. Một số nơi đào tạo nghề bếp (chính quy và ngắn hạn) như:

- Trường TH Công nghiệp TPHCM (xét tuyển).

- Trường Hướng Nghiệp Á-Âu – TP. Hồ Chí Minh.

- Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc (VAAC) – TP. Hồ Chí Minh.

- Trường Trung Cấp Nghề Du Lịch & Ngoại Ngữ Khôi Việt – TP. Hồ Chí Minh

Đọc thêm »