Trường dạy nấu ăn

0 nhận xét

Trường dạy nấu ăn

Dạy pha chế

1 nhận xét

Dạy pha chế

Cách làm cánh gà chiên sả với công thức đơn giản nhất

0 nhận xét

Cách làm cánh gà chiên sả với công thức đơn giản nhất

Hôm nay dạy học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách làm món cánh gà chiên sả cực ngon. Món ăn ngon thể thiếu trong thực đơncuối tuần của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên sả

500g cánh gà, một quả trứng gà.

4 củ sả, 3 củ hành khô, một quả chanh, một quả ớt cay.

Đường, mắm, bột canh, bột chiên gà giòn.



Chế biến cánh gà chiên sả
Cánh gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 2 củ sả. Khi xay, nhớ cho thêm vài muỗng nước lọc. Lọc bỏ bã, lấy nước cốt sả - hành trộn đều cùng một muỗng bột canh, một quả trứng đem ướp cánh gà trong khoảng 15 phút.

2 củ sả còn lại cắt làm ba rồi thái chỉ, cho thêm một thìa bột chiên gà giòn.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng già thì cho sả vào chiên vàng. Đồng thời nhúng từng miếng cánh gà vào bột chiên gà giòn rồi chiên trong lửa lớn cho gà chín vàng.

Gắp sả và cánh gà ra đĩa.

Pha nước mắm gồm chanh, ớt, đường, nước lọc (chua, ngọt tùy khẩu vị). Khi ăn rưới nước mắm lên cánh gà.

Ăn kèm dưa chuột trộn cà rốt và giá, hoặc cũng có thể ăn với khoai tây chiên bơ, bánh mỳ…

Cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon tuyệt vời

0 nhận xét

Cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon tuyệt vời

Dạy học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách làm món thịt chưng mắm ruốc ngon một món mặn không thể quên dành cho gia đình bạn.
Nguyên liệu làm món thịt chưng mắm ruốc
200g thịt heo xay, 60g mắm ruốc Huế, 5 trứng vịt hoặc trứng gà, một củ hành tây (khoảng 20g), 4 củ hành tím. 
Gia vị: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu.
Trang trí và ăn kèm: hành ngò, ớt, cà chua, dưa leo.

Cách làm thịt chưng mắm ruốc
 Hành tây và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
 Trứng đập vỏ cho vào tô, để riêng lại 2 lòng đỏ trứng để tráng lên mặt mắm.
 Trộn hỗn hợp thịt xay, trứng, hành tây, hành tím, mắm ruốc và gia vị cho đều. Sau đó mang chưng cách thuỷ trong khoảng 15 phút. Mở nắp ra, tiếp tục cho 2 lòng đỏ trứng đã đánh lên trên mặt mắm rồi chưng tiếp 15 phút nữa là mắm chín. 
 Trang trí hành ngò, ớt xắt, ăn kèm với cơm, cà chua, dưa leo. 
Vậy là bạn đã có món thịt chưng mắm ruốt cho cả gia đình mình rồi nhé. Cùng học nấu ăn làm món này ngay hôm nay nhé !

Cách làm món thit lợn xào sả ớt ngon tại nhà

0 nhận xét

Cách làm món thit lợn xào sả ớt ngon tại nhà

Món thịt lợn xào sả ớt là món ăn ngon dành cho bửa ăn chính của gia đình bạn. Hôm nay dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách

Thịt lợn mường (hay còn gọi lợn mán, lợn lửng, lợn cắp nách) vốn là đặc sản của các tỉnh vùng đồi núi. Lợn được nuôi thả rông và tự kiếm ăn, chủ yếu ăn cỏ nên khá nhỏ (có thể cắp nách). Thịt lợn mường thơm, mềm, ít mỡ, bì dày, ăn không ngấy. Xào cùng sả ớt khiến đĩa thịt càng thêm thơm lừng.


Nguyên liệu làm thit lợn xào sả ớt 

- 300g thịt lợn mường, 2 quả ớt chuông to (nên chọn 2 màu khác nhau cho đẹp), 2 quả cà chua (tổng cộng khoảng 200g), 1 củ hành tây, 2 củ sả.

- Bột canh, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu.

Chế biến  thit lợn xào sả ớt 

Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng.

Bước 2: Ướp thịt với một chút dầu hào, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu khoảng 30 phút.

Bước 3: Ớt, hành, cà chua rửa sạch thái miếng. Sả thái sợi ngắn khoảng 4 cm.

Bước 4: Phi hành và sả với chút dầu ăn đến khi sả vàng thơm thì cho cà chua vào chảo xào cùng. Khi cà chua mềm thì trút thịt vào xào lửa to. Khi thịt vừa chín tới thì cho ớt vào, đảo qua rồi bắc ra. Lưu ý, không nên để ớt trên lửa lâu quá sẽ khiến thịt ngấm nhiều vị hăng của ớt.

Vậy là bạn đã có món thị lợn xào sả ớt cực ngon cho gia đình mình rồi nhé.






Trung tâm uy tín để học nấu ăn tại hà nội

0 nhận xét


Trung tâm đào tạo nấu ăn EZcooking


Chương trình đào tạo

Chương trình đào tạo của EZcooking được xây dựng, giảng dạy theo tiêu chuẩn, toàn diện và đầy thách thức sáng tạo kích thích học viên học hỏi, giao lưu, chia sẻ nghệ thuật ẩm thực.

Phương pháp giảng dạy

day nau an

Mỗi lớp học tạiEZcooking Class chỉ từ 10-12 học viên, chủ yếu lấy thực hành làm chính. Học viên đều được tự tay sơ chế thực phẩm, tẩm ướp, làm chín, và trình bày món ăn như những người đầu bếp thực thụ dưới sự chỉ bảo kèm cặp tận tình của giáo viên giảng dạy.

Kết quả đạt được

EZcooking mang đến cho sự tự tin trong nhà bếp và niềm vui trong nấu ăn trong gia đình cũng nhưng định hướng nghề nghiệp trở thành đầu bếp chuyên nghiệp

Trung tâm dạy nghề Nấu Ăn Bách Khoa

Trung tâm dạy nghề Nấu Ăn Bách Khoa thành lập ngày 09 tháng 09 năm 2011, được Sở Lao động, thương binh & Xã hội Hà Nội cấp Chứng nhận đăng ký hoạt động dạy nghề số 06/CNĐKHĐ-SLĐTBXH ngày 23 tháng 04 năm 2014 cho phép đào tạo và cấp Chứng chỉ sơ cấp nghề Kỹ thuật pha chế đồ uống và Kỹ thuật chế biến món ăn.

Vì sao lực chọn Nấu ăn Bách Khoa?

Trung tâm dạy nghề Nấu ăn Bách Khoa là đơn vị uy tín về dạy nghề pha chế và nấu ăn ở Hà Nội được nhiều người biết đến, bởi vì:

* Chương trình học được nghiên cứu, thiết kế kỹ lưỡng phù hợp với từng đối tượng, với công thức chuẩn của các món đồ uống, đồ ăn được đảm bảo do chính các thầy cô của Trung tâm với nhiều năm kinh nghiệm về giảng dạy, hành nghề chuyên ngành nhà hàng, khách sạn xây dựng, soạn thảo;

* Trang thiết bị , dụng cụ học tập đầy đủ, sạch sẽ, phòng học rộng rãi, được bố trí, sắp xếp hợp lý để tạo không gian ấm cúng, thân thiện, thực sự mang lại cảm hứng học pha chế đồ uống và nấu ăn cho các học viên;

*Trung tâm đã đào tạo hàng trăm bartender, đầu bếp làm việc tại các nhà hàng, khách sạn tại thành phố Hà Nội và các tình, thành phố phía Bắc;

Trung tâm cam kết thực hiện chế độ tư vấn trọn đời về nghề nghiệp cho các học viên, giới thiệu miễn phí cơ hội việc làm với thu nhập hấp dẫn cho các học viên theo đuổi nghề nghiệp trong lĩnh vực Nhà hàng, khách sạn.

Đội ngũ giáo viên và cộng tác viên

* Đội ngũ giáo viên trẻ tuổi, tràn đầy nhiệt huyết, nhiều kinh nghiệm thực tế, nắm vững kiến thức, kỹ năng, nghiệp vụ trong lĩnh vực Nhà hàng, khách sạn, luôn tận tâm, nhiệt tình giúp đỡ học viên kể cả sau khi học viên hoàn thành khóa học.

* Đội ngũ chuyên viên cố vấn đẳng cấp quốc tế trong lĩnh vực F&B: Chuyên gia rượu vang quốc tế Tô Việt, chuyên gia F&B quốc tế Nam Trần, ...

Sản phẩm, dịch vụ

* Các khóa học: Pha chế đồ uống cơ bản, Pha chế đồ uống nâng cao, Pha chế rượu mạnh, Pha chế cocktail, Cà phê máy, Pha chế theo yêu cầu, Cắt tỉa cơ bản và nâng cao, Nấu ăn Á và Âu, Làm bánh cơ bản và nâng cao, ...

* Dịch vụ tiệc: Tiệc tea break, Tiệc buffet, Tiệc cưới, Tiệc liên hoan, sinh nhật, hội họp, Cỗ gia đình.

* Dịch vụ tư vấn, setup: Tư vấn, setup Quán Cafe, Nhà hàng, Pub, Lounge và các mô hình hỗn hợp.



© Nấu ăn Bách Khoa - Change your life



CÔNG TY TNHH VIỆC LÀM BÁCH KHOA HÀ NỘI

TRUNG TÂM NẤU ĂN BÁCH KHOA

Địa chỉ: số 11, D2-2, ngõ 95 Chùa Bộc, Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 04.8585-7094

Địa chỉ học nấu ăn uy tín ở tphcm

0 nhận xét

Địa chỉ học nấu ăn uy tín ở tphcm

NHÀ VĂN HÓA PHỤ NỮ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Nấu ăn nhà hàng - Khóa 9/2015

Thời gian học: Thứ 2 - 4 - 6, Thứ 3 - 5 - 7 hoặc Sáng Chủ nhật
Khai giảng:
  • Thứ 2-4-6: ngày 07/10/2015
  • Thứ 3-5-7: ngày 08/10/2015
  • Chủ nhật: ngày 11/10/2015
Học phí: 650.000 đồng/ khóa
Giáo viên hướng dẫn: Ngọc Thu, Hồng Trúc, Kim Oanh, Tuyết Hương
Khung lớp
Tên lớp
THỨ 2 – 4 - 6
THỨ 3 – 5 - 7
Sáng
chủ nhật
  8g00–10g30
13g30–16g00
17g30–20g00
8g00–10g30
13g30–16g00
17g30–20g00
8g00 –12g00
Nấu ăn
nhà hàng
GV:
Ngọc Thu
GV:
Hồng Trúc
GV:
Kim Oanh
GV:
Kim Oanh
GV:
Hồng Trúc
GV:
Tuyết Hương
GV:
Kim Oanh
Chương trình học
NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Sáng 2-4-6)
Giáo viên giảng dạy: Bùi Ngọc Thu
  1. Sinh hoạt lớp – trình bày và trang trí bàn ăn. An toàn lao động trong nấu ăn – bảng thành phần hóa học. Cơm xá xíu (cơm siu siu).
  2. Lẩu rối – Cách pha nước chấm.
  3. Cơm rang bờ hồ.
  4. Đùi gà chiên tỏi – Gỏi chân gà.
  5. Cua farci – Cua farci phô mai.
  6. Lẩu cá chẽm.
  7. Bò nhúng dấm.
  8. Cơm tứ bửu.
  9. Lẩu sa tế - Cách làm sa tế.
  10. Gà hấp mai quế lộ - Cách hấp.
  11. Phá lấu kiểu Việt Nam – Trung hoa. Kiểm tra cuối khóa.
  12. Cá nướng giấy bạc – Cách làm xốt xí muội.
NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Chiều 2-4-6)
Giáo viên giảng dạy: Bùi Thụy Hồng Trúc
  1. Sinh hoạt lớp – Xúp củ năng.
  2. Sandwich cuộn tôm chiên - Gỏi nấm – Xốt ớt Thái.
  3. Giò thủ ngũ sắc – Xá xíu.
  4. Cơm tấm sườn non – Chả cua nướng.
  5. Gà cuộn phô mai chiên giòn - Cua lột xốt bơ tỏi.
  6. Vịt tiềm ô mai tắc.
  7. Cơm trộn Hàn Quốc - Cá om sữa tươi.
  8. Chạo tôm.
  9. Bò cuộn nấm kim châm – Xốt tiêu đen.
  10. Gà quay Tứ Xuyên – Bánh bao.
  11. Lẩu đầu cá hồi nấu kiểu Thái. Kiểm tra cuối khóa.
  12. Miến xào cua.
NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Tối 2-4-6)
Giáo viên giảng dạy: Lê Thị Kim Oanh
  1. Sinh hoạt lớp – Xúp bắp thịt cua.
  2. Giò heo muối chiên giòn.
  3. Chạo bò quấn sả.
  4. Sườn nướng xốt tiêu đen – Xôi lá dứa.
  5. Ốc bưu nhồi thịt hấp lá gừng - Cá hấp kiểu Hong Kong.
  6. Bún gạo xào Singapore.
  7. Gỏi trứng cút – Bò né hoa thiên lý.
  8. Cơm lươn – Lươn nướng kiểu Nhật.
  9. Vịt quay kiểu Ma cau – Xốt chấm vịt.
  10. Lý ngư chấp trúc.
  11. Lẩu riêu cua hải sản – Kiểm tra cuối khóa.
  12. Gà quay da giòn.
NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Sáng 3-5-7)
Giáo viên giảng dạy: Lê Thị Kim Oanh
  1. Sinh hoạt lớp – Xúp cua hồng xíu.
  2. Cá chẽm hấp xốt tiêu đen – Cách chọn lựa hải sản.
  3. Gà quay xốt pa tê tiêu xanh.
  4. Chạo bò quấn sả.
  5. Giò heo hầm tóc tiên – Cách lập thực đơn đãi tiệc.
  6. Gà ủ muối sen.
  7. Vịt nướng xốt tiêu đen.
  8. Xíu mại bát trân - Cách làm nước xốt.
  9. Đà điểu nấu đậu.
  10. Lẩu sukiyaki.
  11. Mì trường thọ. Kiểm tra cuối khóa.
  12. Cua rang me.
NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Chiều 3-5-7)
Giáo viên giảng dạy: Bùi Thụy Hồng Trúc
  1. Sinh hoạt lớp – Xúp hải sản kiểu Nhật.
  2. Bò gà nướng sa tế - Xốt đậu phộng.
  3. Gỏi bò khoai môn – Giò hoa ngũ sắc.
  4. Cà ri hải sản.
  5. Ếch hỏa diệm sơn – Ram sắn.
  6. Bún bò Huế - Cách làm chả tôm.
  7. Bánh cuốn – Bánh cống.
  8. Gà chiên lá dứa, xốt mè - Xôi hạt sen.
  9. Cách làm sợi bánh canh – Bánh canh tôm nước cốt dừa.
  10. Cá kèo chiên giòn – Lẩu cá kèo.
  11. Cơm trái thơm. Kiểm tra cuối khóa.
  12. Giò heo hầm giấm đen.
NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Tối 3-5-7)
Giáo viên giảng dạy: Võ Thị Tuyết Hương
  1. Sinh hoạt lớp – Xúp Thượng Hải.
  2. Chả đùm bò.
  3. Lẩu dê.
  4. Giò heo muối chiên giòn - Ốc len xào dừa.
  5. Bún bò Huế - Cách làm chả cua.
  6. Vịt nấu chao.
  7. Cà ry cua – Chả giò sandwich.
  8. Gà nướng xí muội – Xôi vò sầu riêng.
  9. Lẩu mực nấu táo tàu.
  10. Bò nướng kiệu.
  11. Gỏi xoài trộn cá trê chiên giòn. Kiểm tra cuối khóa.
  12. Cơm hấp lá sen.
NẤU ĂN NHÀ HÀNG (Sáng Chủ nhật)
Giáo viên giảng dạy: Lê Thị Kim Oanh
  1. Sinh hoạt lớp – Xúp rong biển gà xé - Gỏi bò trộn cà tím – Gà nấu cá mòi - Mắm tép.
  2. Vịt nấu củ cải – Sườn nướng BBQ - Cá hấp Thượng Hải.
  3. Bồ câu quay chanh muối - Cơm chiên Macao - Tôm chiên cốm xanh. Kiểm tra cuối khóa.
  4. Hủ tiếu sa tế - Gà hấp cải bẹ xanh - Đậu hủ và nấm nướng giấy bạc.


NHÀ VĂN HÓA PHỤ NỮ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

CƠ SỞ CHÍNH: 188 - 192 - 194 Lý Chính Thắng, Phường 9, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 39 316 447 - Fax: 39 316163

CƠ SỞ 2: số 02 Nguyễn Đổng Chi, Phường Tân Phú, Quận 7
Điện thoại: 54 110 630 - Fax: 54 110 633

 
  • món ngon mỗi ngày, day nau an, học làm bánh, may dong goi
    dạy học nấu ăn | dạy nấu ăn | học nấu ăn